こだわっています

堆肥づくり
堆肥づくり・使用肥料

良質の野菜を作るには良質の堆肥と良質な肥料が絶対に欠かせません。
当農園では草や木などをメインで使用した腐葉土堆肥を農園の堆肥舎で2年ほど発酵させて
自家製堆肥を作り使用しています。
有機肥料は天然物質(菜種油粕・ぼかし肥料)を使用し味の向上に努力しています。

土作り
土作り

野菜も人と同じでいい環境で育ててやらなければなりません。
土にはたくさんの微生物や菌が暮らしていて、野菜に良い微生物や菌もいれば悪さをする微生物や菌もいます。
良い微生物や菌は有機物質を非常に好み増えていくので、それらを増やすには、良い堆肥と良い肥料を使用することです。
とても簡単なことですが、土作りは長く険しいものなので、良い微生物や菌は良い堆肥や肥料を与えたからといってすぐには増えるわけではありません。
一年一年大切に育てた土だからこそ元気な野菜が育っていくのです。
当農園の元気な土からは元気な野菜が育っていくのです。

土作り
野菜作り
野菜作り

当農園では、野菜がもつ特徴を最大限に引き出せるようにそれぞれの野菜に合った生育環境を考え、堆肥・肥料の配合や各圃場の特徴を考慮した育て方をしています。
安心で安全な野菜であることはもちろんのこと、野菜を作るうえで少しでも味が良くなるように、
そして品質が向上していくように日々努力を続けております。

商品管理

有機JAS法に基づいた高い基準で生産から出荷までを管理しています。
野菜を生産する上で有機野菜だけが国からの厳しい基準を定められており、 それに違反した時の罰則も設けられています。その厳しい基準をクリアした物にのみ有機やオーガニックの名称を使用する事を許可しているので商品管理は他の生産者に比べて良い商品管理をしています。
それとは別に当農園独自の品質管理を行っており当農園の規格に合わなければ JAS基準をクリアしている商品でも廃棄処分しています。

商品管理
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